₪0.00 עגלת קניות
  • דף הבית
  • בואו נכיר
  • האומנות שלי
  • טיולי נשים בחו”ל
  • סדנאות ציור
    • סדנאות ציור על פורצלן וקרמיקה
    • סדנת הורים וילדים
    • ארועי נשים
  • חנות המתנות
  • Follow your heart
  • בלוג- דרך האומנות
  • צרו קשר
תפריט
  • דף הבית
  • בואו נכיר
  • האומנות שלי
  • טיולי נשים בחו”ל
  • סדנאות ציור
    • סדנאות ציור על פורצלן וקרמיקה
    • סדנת הורים וילדים
    • ארועי נשים
  • חנות המתנות
  • Follow your heart
  • בלוג- דרך האומנות
  • צרו קשר
₪0.00 עגלת קניות
Facebook
Instagram
Whatsapp
Phone-alt

כשאוכל ואומנות נפגשים.

5 תגובות אירית שקד

בין כל הדברים המשגעים שיש באיטליה אי אפשר שלא לחשוב על האוכל האיטלקי המשובח –

פסטה, פיצות, ניוקי, ריזוטו והרשימה עוד ארוכה.

איטליה כל כך גדולה, היא מחולקת לאזורים ומחוזות שכל אחד מהם הוא

בערך בגודלה של מדינת ישראל כולה.

כל אזור ידוע במאכלים הטיפוסיים שמאפינים אותו, המקומיים יודעים את הסודות אבל התייר המזדמן לא תמיד נחשף אליהם.

האם ידעת  שהלחם בצפון איטליה שונה בטעמו מהלחם שבדרום?

מסתבר שזני החיטה בדרום שונים מהזנים הגדלים בצפון וזה משפיע על טעמו של הלחם.

ככל שמתרבים ביקורי באיטליה אני טועמת, שואלת ומגלה פרטים וסודות מהמטבח המקומי של כל אזור.

כשתגיעו לאיטליה תשאלו את המקומיים מה ממומלץ לאכול כדי שתוכלו ליהנות ולטעום אוכל מקומי טיפוסי.

אוכל הוא אומנות בפני עצמה – היצירתיות והאהבה שמושקעים בהכנה שלו,

בחירת המרכיבים, התאמה בין המנות והטעמים, בחירת הצבעים של מרכיבי המנה,

הגשה שתהיה יפה לעין ולא רק לחייך -זוהי אומנות האוכל.

בעיני, אחד הדברים החשובים ביותר שאני רוצה שנשים במסע הציורי יחוו ויקחו איתן להמשך הדרך

זו השראה שאותה אני חושפת ומביאה בדרכים שונות לא רק בציור.

כשמקבלים השראה ומעשירים את העולם הפנימי ניתן לבחור איך לבטא אותה

וכשארגז הכלים מלא ויש מבחר ושפע של השראה היצירה זורמת למקומות חדשים ומפתיעים.

לכן מתבקש וכל כך טבעי לשלב סדנת בישול בתכנית השבועית.

למלון קאלבי שבעירה ויטוריו ונטו אני חוזרת שוב ושוב למעלה משש שנים.

למה? כי המלון הזה מלא באהבה וביצירות אומנות  שעוטפת את האורחים בכל מקום ובכל פינה.

כשנכנסתי למלון בפעם הראשונה ופגשתי את פלורה ואלפרדו, בעלי המקום,

ידעתי שזו אהבה ממבט ראשון ופשוט התחלתי לנשום.

הזוג הזה כל כך אוהב את המלון עיצבו ושבנו ביחד, את האורחים שמגיעים אליו,

ואת העבודה שלהם – שאהבה הזו מורגשת בכל פינה ובכל פריט ורהיט.

כשעובדים עם אהבה ומתוך הלב זה מיד מורגש ועוטף .

כל חדר שמעוצב בטוב טעם בסגנון אחר

ומקושט עם עבודות וכריות שפלורה  מציירת תופרת ומכינה.

לבבות מבד שפלורה תופרת
כריות ולבבות מצוירות ביד

והגינה – בכלל גן עדן.

נחל זורם, בריכת שחיה ואלפרדו ששותל ומטפח את שיחי הורדים, ההורטנזיות וכל שאר הפרחים

שמציפים בריחות וצבעים משכרים ומשרים רוגע ושלווה.

לשבת בתוך כל היופי הזה תמיד מרגיש לי כמו ביקור בגן עדן.

שיחי ורדים בשלל צבעים
…ונחל שזורם בגינה

אי אפשר לספר על מלון קאלבי בלי לחשוב על אוכל.

שולחן ארוחת הבוקר עמוס בגבינות מקומיות, במבחר לחמים שאלפרדו אופה מידי בוקר.

את ארוחת הצהריים מבשלת באהבה פלורה.

אני חיבת להגיד שכשאנחנו יושבות ומצירות ריחות הבישולים מהמטבח

גורמים לנו להסתכל כל הזמן על השעון ולספור את הדקות עד לארוחה.

בכל יום הפתעה חדשה –  מגוון יצרתי של מנות עם מיטב ירקות העונה ישר מהשוק המקומי,

פסטות ועוד מיני פינוקים שאותם אני משאירה לדמיונכם.

באחת הנסיעות החלטתי שאי אפשר להמשיך ככה יותר וארגנתי לנו סדנת בישול.

הכנתי לבנות הפתעה – סינרים יפים ונכנסנו במרץ למטבח.

כשפלורה מנצחת על המקהלה העליזה – אחת חתכה, אחרת קילפה היו כאלה שבחשו וערבבו

אבל בעיקר צחקנו, טעמנו ונהנינו מכל רגע.

קיבלנו הצצה לתוך סודות המטבח האיטלקי בצפון איטליה

גילינו למה האוכל שלהם כל כך טעים (סוד- הם לא יודעים מה זה מוצרים דלי שומן…)

וחזרנו הביתה עם ספר מתכונים ומשקל עודף…

חתכנו, בישלנו, צחקנו, טעמנו,

טירמיסו איטלקי מטריף – Calvi hotel

המתכון לכמות כפולה.
600 ג”ר גבינת מסקרפונה
5ביצים -1 ביצה שלמה, ארבע מופרדות
1 כוס סוכר
בשקוטים
אופן ההכנה:
מקציפים במקסר סוכר+ ביצה שלמה+4 חלמונים עד שהסוכר נמס והקצף נהיה בהיר.
בקערה נפרדת מערבלים את החלבונים בנפרד עם קואט מלח.
מערבלים את המסקרפונה לאט לאט אל החלמונים,
מקפלים פנימה ביד בעדינות רבה עם כף עץ
את הקצף היציב ומצננים במקרר.
מכינים תערובת חמימה של נס קפה
(מומלץ להוסיף לקפה רבע כוס יין מרסלה).
טובלים בישקוטים בקפה ומניחים שכבה צפופה בקערה גדולה
מניחים את הבשקוטים אחד ליד השני.
מורחים שכבה נדיבה מתערובת המסקרפונה
עליה שמים שכבה נוספת של בשקוטים טבולים בקפה
ומעל את תערובת המסקרפונה שנשארה בקערה.
מצננים במקרר לפחות שלוש שעות
לפני ההגשה בוזקים אבקת קקאו.
בתאבון!!!!!
אל תשכחי לספר לי איך יצא לך, ומה האורחים אמרו….

טירמיסו מכל הלב

רוצה לקרוא עוד על המסעות הנשיים לחצי כאן.

בא לך להצטרף למסע הנשי הבא למלון קאלבי ולצפון איטליה , לחצי על הקישור.

את חושבת שאת לא יודעת לצייר וחוששת איך תשתלבי במסע מוזמנת ללחץ ולקרוא את הפוסט

“…ואם אני לא יודעת לצייר? “

אהבתם? מוזמנים לשתף...
פורסם ב: כללי תגיות: אומנות, השראה, מסע נשי, סדנה, ציור
« הקודם
הבא »

5 תגובות

  1. עידית מיכאלי זיו 23 במאי 2018 בשעה 22:10 הגב

    נראה מושלם, ממש עושה חשק להצטרף.
    כתוב יפה ומדויק – ונראה שבאותה מידה גם השבוע מתוכנן מדויק מאד.

  2. אסנת ברק 24 במאי 2018 בשעה 12:00 הגב

    פוסט שמפעיל את כל החושים. איטליה כיפית כל פעם מחדש. וטעימה במיוחד!

  3. עינב 26 במאי 2018 בשעה 6:50 הגב

    אירית הפוסט מקסים והוא ממש מעורר רצון לנסוע איתך….נותן תחושה שיש המון הפתעות בטיולים שלך ומעבר לזה- שיש דברים שעושים רק איתך….
    מחכה למועד בו אוכל גם אני להצטרף….
    תמשיכי להנות
    לנסוע
    וליצור?

  4. נורית בן משה 30 במאי 2018 בשעה 12:02 הגב

    אח איטליה אטיליה…
    התמונות שלך עושות חשק
    ותודה על המתכון 🙂

  5. דפנה 17 ביוני 2018 בשעה 9:16 הגב

    נראה פשוט מדהים. אוהבת מאוד שאת לוקחת את היצירה לכל מיני כיוונים וחוויות שמערבות את כל החושים.

השארת תגובה

ביטול

היי, אני אירית שקד אומנית, מעצבת, ומגשימת חלומות.
חיבור ללב ובחירה באושר הם עבורי דרך חיים שאותה אני מעבירה לנשים במגוון מפגשים, סדנאות, הרצאות וטיולי נשים ציוריים בחו”ל.
סדנאות ציור
על פורצלן.

follow your heart – הרצאות, ימי כיף, ארועי נשים.

טיול נשים ציורי בחו”ל – מסע נשי בלתי נשכח בקונספט ייחודי, הדרך שלך לחיבור ללב.

המסע משלב סדנת ציור, טיולים, אומנות וחברה נשית שמחה ומהנה.

פוסטים אחרונים
  • מה קורה כשמסע נשי ציורי עובר אלכימיה בצבע בפראג?
  • כשאוכל ואומנות נפגשים.
תגיות
אומנות השראה מסע נשי סדנה עיצוב. ציור
₪0.00 עגלת קניות

מה באתר

  • דף הבית
  • החנות של אירית
  • טיול נשים לחו״ל
  • סדנאות ציור וארועים
  • בלוג - דרך האמנות
  • Follow your heart

עוד קצת עלי

  • החשבון שלי
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • תקנון

עמוד הפייסבוק

צור קשר

  • 050-5848445
  • irit80@zahav.net.il
  • בית הלוי

השאירי פרטים ונשמור על קשר.

© כל הזכויות שמורות לאירית שקד

Twitter
Facebook
Dribbble
Youtube
Pinterest
Medium
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס